Овсяные хлопья – это крупа из овса, которая прошла несколько стадий промышленной переработки: чистку, шлифовку, пропаривание. На вид они напоминают лепестки разного размера, гладкие или рифленые.
Овсяные хлопья – полезный и вкусный источник растительного белка высокого качества. Еще в продукте содержатся крахмал, комплекс аминокислот, витамины группы В. Овсянка – отличный источник полисахаридов, или так называемых «медленных» углеводов. Такие вещества помогают человеку сохранить энергию на длительное время после еды, поддерживают эмоциональный фон, улучшают настроение. Именно поэтому многие любят овсяные хлопья в качестве завтрака.
Много не только полезных, но и вкусных блюд можно приготовить из овсяных хлопьев. Каша на молоке – одно из них. Приверженцы правильного питания любят сочетать овсянку с фруктами и йогуртом.