Рожь – полезная зерновая культура. О ее свойствах известно с древних времен. Из ржи изготавливают хлопья – вторичный продукт, который не уступает сырью в полезных свойствах. Изделие получают путем специальной обработки зерен ржи: их шелушат, высушивают, шлифуют и пропаривают. Далее проходят раскатывание и термическая обработка. В итоге получаются питательные ржаные хлопья.
Употребление ржаных хлопьев способствует улучшению работы всего организма. Ржаные хлопья содержат много клетчатки, которая насыщает организм и надолго сохраняет чувство сытости. Продукт часто рекомендуют для диетического меню и питания. Богаты хлопья и незаменимыми аминокислотами, минералами, ферментами, витаминами.
Существует множество рецептов, в которые добавляется данный продукт: первые и вторые блюда, кондитерские изделия. Особенно полезна каша из ржаных хлопьев – простая в приготовлении, но очень питательная.
