Птитим – это паста из пшеницы твердых сортов, которая схожа по внешнему виду с крупой кускусом, но отличается от них более крупными круглыми зёрнами.
Птитим используют при приготовлении множества блюд – это салаты, супы, гарниры, он прекрасно впитывает все соусы, растительное масло, майонез и уксус.
В небольшом количестве это прекрасное дополнение к легкому супу или овощному миксу. Птитим – отличный источник углеводов и растительного белка. Блюда с ним легко усваиваются, быстро утоляют голод, долго поддерживают ощущение сытости.
Кускус:
Кускус – это зерновой продукт, который готовят преимущественно из твердых сортов пшеницы. Кускус – одна из самых высококалорийных круп. Его смело можно причислить к полезным и питательным продуктам. Он прекрасно подходит для детского и диетического питания. Каша быстро насыщает, надолго утоляет чувство голода.
Кускус можно использовать как гарнир или просто кашу, как часть салата, можно добавлять в суп или использовать как компонент блюда в сочетании с другими ингредиентами. Благодаря своему вкусу, он является идеальной основой для многих приправ, а также для ингредиентов, сочетаясь с грибами, овощами, баклажанами, помидорами, мясом, курицей, говядиной, молоком, изюмом и почти любыми фруктами. Тот факт, что он очень быстро готовится, делает кускус любимым ингредиентом на любой кухне.
Крупа не только обладает высокой питательной ценностью, но и благодаря богатому витаминно-минеральному составу оказывает благотворное влияние на организм человека.
