Рис – одна из старейших и популярнейших зерновых культур на планете. Любой из сортов этого злака не содержит глютен, поэтому блюда из риса можно включать в меню, не опасаясь развития аллергической реакции.
Этот сорт особенно популярен у приверженцев правильного питания и здорового образа жизни. Красный рис не подвергается шлифовке, благодаря чему в нем сохраняются полезные минералы и клетчатка.
Крупа из такого злака легко готовится, обладает приятным, чуть сладковатым ореховым вкусом и хлебным ароматом.
Красный рис в кулинарии используется для приготовления гарниров, супов, салатов. Может быть и самостоятельным блюдом. Лучше всего сочетается с мясом птицы, рыбой и овощами.
