Сахар – это известный всем пищевой продукт, изготавливаемый из сахаросодержащих растительных культур, таких как сахарная свекла или сахарный тростник. Благодаря полезному составу сахар играет огромную роль в рационе человека. Углеводы максимально быстро усваиваются и восполняют энергетический резерв. В кулинарии продукт используют настолько часто, что он всегда добавляется в блюда и ставится на стол словно по умолчанию.
Несмотря на то, что некоторые диетологи настаивают на полном исключении этого продукта, полностью удалять его из рациона не рекомендуется. Сахар стимулирует выработку серотонина – «гормона счастья», помогает предупредить депрессию, повышает настроение, стимулирует кровообращение в ЦНС, активизирует деятельность головного и спинного мозга.
Сахарный песок отличается от кускового сахара исключительно формой и удобством использования, особенно в кулинарии. Сахар-рафинад отлично подойдёт для использования в напитках.
