Кунжут – это растение, в стручках которого содержатся семена. Именно они находят свое применение в кулинарии.
Эти семена ценятся за высокое содержание масла, которое почти никогда не бывает горьким. Семена кунжута имеют приятный ореховый привкус и сладковатый аромат.
Полезные свойства кунжута известны многим благодаря рекордному содержанию кальция – 1474 мг. Однако на этом его польза не заканчивается. Достаточно съедать небольшую горстку в день, чтобы получить пользу для здоровья.
Семена кунжута в кулинарии используют для приготовления казинаков, конфет, халвы и прочих сладостей, в хлебобулочных изделиях и как приправу к мясу.
